smile-n0n 님의 블로그

제철 재료로 만드는 건강하고 따뜻한 가정식 레시피 가을은 식재료의 황금기.달큰한 고구마, 촉촉한 버섯, 기름진 꽁치까지 —풍미와 건강을 모두 챙기는 가을 제철 요리 5가지로집에서도 계절의 맛을 즐겨보세요 🍂🍚 🍠 1️⃣ 고구마 크림리조또달콤한 고구마에 우유와 크림을 더해 부드럽게 즐기는 리조또.아이들도 좋아하고, 브런치 메뉴로도 손색없어요.재료: 찐 고구마 1개, 밥 1공기, 우유 1컵, 버터, 소금 약간TIP: 고구마를 으깨서 먼저 볶으면 색감과 단맛이 더 진해져요. 🍄 2️⃣ 버섯들깨탕가을엔 버섯이 풍성하게 나올 때죠.느타리, 표고, 새송이를 넣고 들깨가루를 풀면진하고 고소한 국물 맛이 일품이에요.재료: 버섯 3종, 멸치육수 3컵, 들깨가루 3큰술, 다진 마늘, 국간장TIP: 들깨가루는..

일교차 큰 환절기, 피로와 감기에 좋은 음식이 바로 ‘고구마’.따뜻하고 포만감 있는 고구마 레시피로 가족 건강을 지켜보세요. 환절기 면역력 강화에 좋은 고구마 요리법 3가지.달콤한 간식부터 든든한 한 끼까지, 건강을 지키는 가을 제철 레시피. 가을 환절기엔 ‘따뜻한 음식’이 최고의 보약아침저녁으로 쌀쌀한 요즘,몸이 자주 피로하고 감기 기운이 느껴진다면‘속을 따뜻하게 데워주는 음식’을 먹는 게 중요합니다.그중에서도 고구마는 자연 그대로의 단맛과 풍부한 영양으로면역력 강화에 탁월한 대표 식재료죠.식이섬유, 비타민 C, 베타카로틴이 풍부해환절기 피로 회복과 장 건강에도 도움이 됩니다. 1. 고구마 꿀구이 – 가장 간단한 건강 간식📌 재료: 고구마, 버터 한 조각, 꿀 1큰술1️⃣ 고구마를 껍질째 깨끗이..

가을철이면 꼭 먹어야 할 별미 전어. 신선한 전어를 매콤새콤 양념에 무쳐낸 전어회무침은 입맛을 돋우는 대표 제철 회무침 요리다. 전어회무침 만드는 법을 소개합니다. 신선한 전어를 매콤새콤 양념에 버무려 가을철 입맛을 살려주는 별미 요리로, 밥반찬과 술안주 모두 잘 어울립니다. 1. 가을 별미 전어, 왜 회무침으로 즐길까?“가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다”라는 속담이 있을 만큼전어는 가을철 대표 별미 생선으로 꼽힌다.지방이 올라 맛이 깊어지는 시기이기 때문에 회로 먹었을 때 풍미가 가장 좋다.특히 전어회무침은 매콤하고 새콤한 양념이 더해져밥반찬으로도, 술안주로도 훌륭하다.가을철 신선한 전어를 손질해 바로 무쳐내면비린 맛 없이 담백하면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.여기에 고추장과 식초,..