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여름 입맛을 살리는 최고의 반찬, 여수 갓김치. 갓김치만으로 완성되는 간단하고도 깊은 맛의 비빔밥을 소개합니다. 톡 쏘는 향과 아삭한 식감이 매력적인 여수 갓김치. 이 특별한 지역 김치로 간단하지만 특별한 한 끼, 갓김치 비빔밥을 만들어보세요. 1. 여름 입맛을 깨우는 갓김치의 매력더운 날씨가 이어지는 여름 초입, 입맛은 점점 떨어지고 손은 시원한 음식만 찾는다. 이런 시기에 자극적이지 않으면서도 입맛을 확 끌어올려주는 음식이 있다면 바로 갓김치다. 특히 여수의 갓김치는 톡 쏘는 향과 깊은 숙성 맛으로 유명하다. 일반 김치보다 발효가 빠르고, 적당히 삭힌 갓의 풍미가 밥과 만나면 별다른 반찬 없이도 한 끼가 완성된다. 여수 지역에서는 갓김치를 활용한 비빔밥이나 갓김치 국수 등 다양한 요리가 즐겨 먹..