smile-n0n 님의 블로그

아이들 도시락 반찬부터 어른 술안주까지 활용도 높은 진미채볶음. 쫄깃한 식감과 달콤짭짤한 양념이 어우러지는 국민 밑반찬 레시피를 소개합니다. 진미채볶음 만드는 법을 소개합니다. 달콤짭짤한 양념과 쫄깃한 식감이 어우러져 도시락 반찬이나 밑반찬으로 인기 있는 진미채볶음 레시피입니다. 1. 진미채볶음, 왜 국민 밑반찬일까?한국인의 밥상에서 빠지지 않는 반찬 중 하나가 바로 진미채볶음이다.하얀 진미채는 단백질이 풍부하고, 특유의 쫄깃한 식감 덕분에 아이들부터 어른들까지 모두 좋아한다.특히 고소하면서 달콤짭짤한 양념은 밥도둑 반찬으로 제격이다.학교 도시락 반찬으로는 물론, 냉장고에 두고 며칠씩 꺼내 먹을 수 있어실속 있는 밑반찬으로 인기가 높다.간단히 맥주 안주로 꺼내도 손색없어가정에서 두루두루 활용할 수 ..

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전. 실패 없이 전집 스타일로 만드는 김치전 황금 비율과 조리 팁을 소개합니다. 김치전 바삭하게 굽는 법을 소개합니다. 전집처럼 겉바속촉 김치전을 만들 수 있는 반죽 비율과 구이 팁까지 알려드립니다. 1. 김치전, 간단하지만 완성도는 디테일에서 김치전은 손쉽게 만들 수 있는 전 요리이지만,겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성하는 건 의외로 쉽지 않다.반죽의 농도, 팬 예열, 기름 양, 김치 숙성도까지작은 요소들이 모여 전의 식감을 결정한다.여름철에는 시원한 막걸리와 함께,비 오는 날에는 따뜻한 부침개로,계절과 상관없이 사랑받는 메뉴다.이번 레시피에서는 전집에서 먹는 것처럼고소하고 바삭한 김치전을 만드는 비법을 담았다. 2. 김치전 재료와 반죽 황금 비율📌 재료 (2~3인..