smile-n0n 님의 블로그

덥고 지치는 여름, 입맛을 살려주는 시원한 초계국수. 닭육수와 겨자소스로 감칠맛을 더한 여름 별미 레시피를 소개합니다. 여름철 대표 별미 초계국수 만드는 법. 담백한 닭육수에 겨자소스와 새콤한 양념을 곁들여 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 한 그릇 면요리입니다. 1. 여름에 딱 맞는 시원한 면요리, 초계국수여름에는 시원한 국수 한 그릇이 생각나는 법이다.그중에서도 초계국수는 닭육수 베이스에 새콤한 겨자소스를 곁들여더위에 지친 몸을 깨워주는 별미로 손꼽힌다.원래는 궁중 요리였지만, 지금은 가정에서도 간단히 만들어 먹을 수 있을 만큼조리법이 대중화되었다.닭고기 육수의 담백함과 겨자의 알싸한 풍미, 그리고 식초의 상큼함이조화를 이루며 여름철 입맛을 살려주는 대표 메뉴다. 2. 재료 준비와 육수 끓이기?..

초여름부터 초가을까지 가장 인기 있는 면 요리, 열무국수. 실패 없는 새콤달콤 육수와 아삭한 열무김치로 완성하는 시원한 한 그릇 레시피. 열무국수는 시원하고 새콤한 국물과 쫄깃한 면발, 아삭한 열무김치가 조화를 이루는 여름철 대표 별미입니다. 누구나 쉽게 만드는 열무국수 황금 레시피를 소개합니다. 1. 무더운 여름, 열무국수가 당기는 순간여름철에는 더운 날씨 탓에 밥보다 시원한 국수 한 그릇을 찾게 된다. 그중에서도 열무국수는 시원한 육수, 쫄깃한 면발, 아삭한 열무김치가 어우러지는 최고의 별미다. 열무김치는 봄과 초여름에 담가 두었다가 본격적으로 무더위가 시작되는 시기에 국수로 활용하면 더없이 좋다. 열무국수는 조리법이 간단하면서도 맛은 깊어 초보 요리자도 성공하기 쉬운 여름 대표 면요리다. 입맛..