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“가을 전어 대가리엔 집 나간 며느리도 돌아온다”는 속담처럼, 전어는 가을철 가장 사랑받는 제철 생선이다.고소하고 담백한 풍미가 가득한 전어구이 레시피를 소개한다. 가을철 별미 전어구이 만드는 법을 소개합니다. 제철 전어를 간단히 손질해 구워내면 고소하고 담백한 가을 바다의 풍미를 집에서 즐길 수 있습니다. 1. 가을에 더 맛있는 생선, 전어가을이 되면 수산시장은 전어로 가득 찬다.전어는 여름 내내 지방을 축적해 가을에 가장 맛이 오른다.“가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다”는 속담은그만큼 전어의 고소한 맛이 뛰어나다는 의미다.구이로 조리하면 전어 특유의 향과 기름진 풍미가 잘 살아나,소금만 뿌려 구워도 별다른 양념이 필요 없을 정도로 맛있다.또한 단백질과 불포화지방산이 풍부해 건강에도 도..