경남 통영 멍게비빔밥: 바다 향기를 그대로 담은 한 그릇

살짝 쌉싸름하고 짭조름한 멍게, 초장 한 숟갈과 참기름 한 방울이 만나면 완성되는 바다 한 끼. 통영 멍게비빔밥은 바다의 향기를 그대로 담은 별미로, 집에서도 간단하게 만들 수 있는 해산물 비빔밥이다. 손질된 멍게와 간단한 재료로 감성 있는 한 끼를 완성해보자. 남해 통영은 바다가 가까운 도시답게 해산물 요리가 유명하다.그중에서도 멍게비빔밥은 통영을 대표하는 별미 중 하나다.바다 특유의 향을 머금은 멍게와 신선한 채소, 매콤한 초장이 어우러져 입안 가득 남해의 풍미를 느낄 수 있다.많은 사람들이 여행지에서만 맛볼 수 있다고 생각하지만,사실 신선한 손질 멍게만 있다면 집에서도 충분히 근사하게 만들 수 있는 요리다. 1. 멍게 손질부터 시작마트나 수산시장에서는 껍질을 제거하고 손질된 멍게를 쉽게 구할 ..
요리, 레시피/비빔밥·덮밥 2025. 5. 30. 10:30
1