'2025/12/17 글 목록

차돌박이, 불고기감, 국거리… 어떤 부위로 어떤 요리를 해야 할까? 마트에서 소고기를 사려다 보면 생각보다 고민이 많아진다. 포장지에는 등심, 앞다리살, 사태, 안심 등 부위 이름은 적혀 있는데, 막상 어떤 요리에 어떤 고기 부위를 써야 하는지 헷갈릴 때가 많다. 특히 요리에 따라 식감과 맛이 크게 달라지기 때문에 적절한 부위를 고르는 것이 맛의 완성도를 좌우한다. 이 글에서는 가장 흔히 마트에서 접할 수 있는 소고기 부위들을 중심으로, 어떤 요리에 어떻게 활용하면 좋은지를 알기 쉽게 정리해봤다. 초보 요리러, 자취생, 그리고 냉장고 속 고기를 어떻게 써야 할지 막막했던 분들에게 실용적인 가이드가 될 것이다. 마트에서 가장 많이 보이는 소고기 부위, 어떻게 요리해야 할까?마트 정육 코너를 지나가..