smile-n0n 님의 블로그

집에 있는 재료로 만드는 순두부찌개와 얼큰 어묵탕 추운 겨울이 되면 따뜻한 국물이 절실해지는 순간이 자주 찾아온다. 바쁜 일상 속에서 복잡한 조리 과정을 거치기보다는, 집에 있는 재료로 간편하게 만들 수 있는 국물요리가 큰 도움이 된다. 한 그릇이면 밥과 반찬 역할을 동시에 해주기 때문에 준비 시간도 줄어들고, 설거지 걱정도 덜 수 있다. 특히 순두부찌개와 어묵탕은 추운 날씨에 속을 따뜻하게 데워주는 대표적인 겨울 국물요리다. 이 글에서는 냉장고 속 재료만으로도 충분히 만들 수 있는 국물요리 두 가지를 소개한다. 조리법은 간단하면서도 맛은 깊고, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명한다. 겨울에는 뜨끈한 국물 한 그릇이 무척 그립다.찬 공기로 인해 몸이 쉽게 식는 계절이기 때문에, 국물..

손질된 절임배추로 간단하게 완성한 김장. 양념 만들기부터 속 버무리기, 보쌈까지 사진으로 남긴 하루 절임배추로 진행한 2025 겨울 김장 기록.양념 레시피, 속 버무리기, 배추 속 넣기, 보쌈과 함께 먹는 김장날 식탁까지 전체 과정을 자세히 담았습니다. 🥬 1. 올해 김장은 ‘절임배추’로 빠르고 깔끔하게 올해 겨울 김장은 절임배추 주문으로 준비했다.배추 절이는 번거로움이 없어서 훨씬 빠르고 깔끔하게 김장을 시작할 수 있었다.배추가 단단하게 잘 절여져 있어헹구기만 하고 바로 속을 넣을 수 있어 정말 편했다. 🌶️ 2. 김장 양념 만들기 – 무채와 고춧가루 비율이 핵심 김장의 맛은 결국 양념의 밸런스.이번 양념은 무채, 쪽파, 부추, 마늘, 생강, 액젓, 새우젓, 고춧가루가 조화를 잘 이뤄 색감..

추운 계절에 딱 맞는 따끈한 집밥 반찬 3종.간단하지만 든든한 겨울 밑반찬 레시피 모음. 겨울철 밥상에 꼭 필요한 따뜻한 반찬 3종(두부조림, 달걀말이, 멸치볶음) 레시피 소개.간단하고 건강한 겨울 밑반찬 한상차림으로 도시락·아이반찬·저녁 반찬에 활용하기 좋은 초간단 조리법. 겨울이 되면 유난히 따뜻한 반찬이 더 생각난다.바람이 차가워질수록 집밥의 온도는 더 소중해지고, 간단하지만 든든한 반찬이 매일의 식탁을 편안하게 만들어 준다.오늘은 겨울에 특히 많이 찾게 되는 반찬 3종 – 두부조림·달걀말이·멸치볶음을 한 번에 소개한다.조리법도 간단하고, 도시락 반찬·아이 반찬·저녁 밑반찬까지 활용도가 높다. 🥘 1. 부드럽고 짭조름한 두부조림두부는 겨울철에 더 고소해지는 식재료다.따뜻한 밥 위에 올려 먹으..

찬바람 부는 계절, 마음까지 녹여주는 따뜻한 국물 한 그릇.오늘 저녁, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 국·탕·찌개 레시피를 소개합니다. 추운 날씨에 어울리는 따뜻한 국물 요리 베스트 3!무국, 된장찌개, 닭곰탕까지 집에서 간단히 끓일 수 있는 가정식 레시피를 소개합니다.몸과 마음이 따뜻해지는 한 그릇으로 오늘 저녁 메뉴를 완성해보세요 🍲 1️⃣ 무국 – 맑고 깊은 맛의 기본 중 기본아침 식탁에서 자주 등장하는 무국은 단순하지만 깊은 맛을 내는 국물 요리의 대표 주자입니다.시원한 국물 맛의 비결은 바로 멸치·다시마 육수와 충분히 볶은 무에 있습니다.무를 들기름에 충분히 볶아 단맛을 낸 후, 멸치육수를 넣고 팔팔 끓이면국물이 맑으면서도 감칠맛이 살아나요.✅ 요리 포인트- 무는 두껍게 썰어야 식감이 살..

바쁜 하루, 든든하게 한 끼 해결하는 초간단 덮밥요리 10분이면 완성되는 초간단 소고기덮밥 레시피!간단한 재료로 집에서도 일식당 같은 퀄리티의 한 그릇 요리를 즐겨보세요.자취생, 직장인, 바쁜 부모님 모두를 위한 든든한 한 끼 🍳 👩‍🍳 1. 10분이면 충분한 ‘소고기덮밥’의 매력“뭐 해먹지?” 고민될 때 가장 간단하면서도 만족스러운 메뉴, 바로 소고기덮밥!복잡한 재료나 긴 조리시간 없이,냉장고 속 소고기와 양파만 있으면 든든한 한 끼 완성입니다.단짠한 간장소스에 부드러운 소고기, 그리고 달달한 양파 조합은누구나 좋아할 맛이에요. 🍴 🛒 2. 준비 재료 (2인분 기준)- 소고기 (불고기용 or 얇은 부위) 200g- 양파 1/2개- 간장 2큰술- 설탕 1큰술- 맛술 1큰술- 다진 ..

고소한 들깨 향과 쫄깃한 버섯의 조합으로 완성하는 가을 건강 밥상 🍄환절기 면역력 높이는 따뜻한 집밥 한 그릇, 들깨버섯탕 레시피를 소개합니다. 들깨버섯탕 만들기, 면역력 높이는 가을 보양식 레시피!버섯의 감칠맛과 들깨의 고소한 풍미로 완성하는 속 편한 집밥 한 끼.간단하지만 깊은 맛을 내는 비법까지 알려드려요. 1. 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 따뜻한 국물 요리가 생각나죠. 오늘은 들깨 향 가득한 ‘들깨버섯탕’ 레시피를 소개할게요.부드러운 버섯 식감과 고소한 들깨 국물이 어우러져몸도 마음도 따뜻해지는 가을 제철 메뉴예요 🍲🍄 재료 준비 (2~3인분)- 표고버섯 2개- 느타리버섯 한 줌- 팽이버섯 1봉- 두부 1/2모- 대파 1대, 마늘 1스푼- 들깨가루 3스푼- 국간장 1스푼, 소..