가을엔 속 따뜻한 들깨버섯탕 한 그릇 — 면역력 높이는 고소한 집밥 레시피

고소한 들깨 향과 쫄깃한 버섯의 조합으로 완성하는 가을 건강 밥상 🍄
환절기 면역력 높이는 따뜻한 집밥 한 그릇, 들깨버섯탕 레시피를 소개합니다.

 

 

들깨버섯탕 만들기, 면역력 높이는 가을 보양식 레시피!
버섯의 감칠맛과 들깨의 고소한 풍미로 완성하는 속 편한 집밥 한 끼.
간단하지만 깊은 맛을 내는 비법까지 알려드려요.

 

 

1. 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면 따뜻한 국물 요리가 생각나죠.

 

오늘은 들깨 향 가득한 ‘들깨버섯탕’ 레시피를 소개할게요.
부드러운 버섯 식감과 고소한 들깨 국물이 어우러져
몸도 마음도 따뜻해지는 가을 제철 메뉴예요 🍲

🍄 재료 준비 (2~3인분)

- 표고버섯 2개

-  느타리버섯 한 줌

-  팽이버섯 1봉

-  두부 1/2모

-  대파 1대, 마늘 1스푼

-  들깨가루 3스푼

-  국간장 1스푼, 소금 약간

-  멸치육수 4컵

Tip. 들기름 1스푼으로 마늘을 먼저 볶으면 향이 진해지고 깊은 맛이 납니다.

 

2. 🥣 만드는 순서

1️⃣ 육수 끓이기
멸치와 다시마를 넣고 약불에서 10분 끓인 뒤 건져주세요.

2️⃣ 향 내기
냄비에 들기름 1스푼, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3️⃣ 버섯 넣기
표고·느타리·팽이버섯을 넣고 2~3분간 볶아요.

4️⃣ 국물 붓기
육수를 부은 뒤 들깨가루를 천천히 풀어줍니다.

5️⃣ 간 맞추기
국간장과 소금으로 간을 맞추고, 두부와 대파를 넣어 한소끔 끓입니다.

6️⃣ 완성!
걸쭉하고 고소한 들깨 국물에 밥 한 숟갈 말아보세요.
환절기 피로가 녹아내리는 따뜻한 집밥 완성 💛

3. 🌿 들깨의 효능

 

효능	설명
면역력 강화	오메가-3 지방산이 풍부해 감기 예방에 도움
피로 회복	철분·마그네슘이 에너지 회복에 도움
피부 건강	비타민E가 피부 재생에 도움
장 건강	식이섬유 풍부해 소화 기능 강화

 

4. 🍚 함께 먹으면 좋은 메뉴

- 들기름 달걀말이

-  김치전 또는 부추전

-  따끈한 현미밥

고소한 들깨 국물에 매콤한 전이나 김치가 곁들여지면
한 상 차림으로도 손색없어요.

 

5.💛 마무리

요즘 같은 환절기엔
몸속까지 따뜻하게 녹여주는 한 그릇이 최고의 보양식이에요.
오늘 저녁, 따뜻한 들깨버섯탕으로
가을의 여유를 느껴보세요 🌾