smile-n0n 님의 블로그

탱글탱글한 오징어숙회와 새콤짭조름한 초간장이 만나 시원하고 개운한 여름 안주가 탄생합니다. 간단하지만 맛은 확실한 레시피를 소개합니다. 오징어숙회 초간장 무침 만드는 법을 소개합니다. 부드러운 오징어와 상큼한 양념이 어우러져 여름 술안주로 제격인 시원한 해산물 요리입니다. 1. 여름철 시원한 해산물 요리의 대표, 오징어숙회 여름이면 시원하고 개운한 해산물 요리가 인기를 끈다.그중에서도 오징어숙회 초간장 무침은 손질과 조리법이 간단하면서도바다의 풍미를 온전히 즐길 수 있어 많은 사랑을 받는다.숙회는 재료를 살짝 데쳐내는 요리 방법으로,오징어의 부드러운 식감과 은은한 단맛을 살려준다.여기에 초간장을 곁들이면 상큼함이 더해져 술안주나 여름 반찬으로 손색이 없다. 2. 재료 준비와 손질📌 재료 (2인 기..

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전. 실패 없이 전집 스타일로 만드는 김치전 황금 비율과 조리 팁을 소개합니다. 김치전 바삭하게 굽는 법을 소개합니다. 전집처럼 겉바속촉 김치전을 만들 수 있는 반죽 비율과 구이 팁까지 알려드립니다. 1. 김치전, 간단하지만 완성도는 디테일에서 김치전은 손쉽게 만들 수 있는 전 요리이지만,겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성하는 건 의외로 쉽지 않다.반죽의 농도, 팬 예열, 기름 양, 김치 숙성도까지작은 요소들이 모여 전의 식감을 결정한다.여름철에는 시원한 막걸리와 함께,비 오는 날에는 따뜻한 부침개로,계절과 상관없이 사랑받는 메뉴다.이번 레시피에서는 전집에서 먹는 것처럼고소하고 바삭한 김치전을 만드는 비법을 담았다. 2. 김치전 재료와 반죽 황금 비율📌 재료 (2~3인..

향긋한 부추와 고소한 반죽이 어우러진 부추전. 바삭하게 부치는 비법과 실패 없는 레시피를 소개한다. 부추전 바삭하게 만드는 법을 소개합니다. 향긋한 부추와 고소한 반죽으로 완성하는 여름철 입맛 돋우는 전 요리 레시피입니다. 1. 부추전, 여름철 대표 전 요리부추전은 향긋한 부추 향과 고소한 반죽 맛이 조화를 이루는 대표 전 요리다.특히 여름철에 제철을 맞는 부추는 비타민과 무기질이 풍부해더위로 지친 몸에 활력을 준다.부추전은 만들기가 간단하고,바삭하게 부쳐내면 간식이나 술안주, 밥반찬으로 두루 잘 어울린다.부추는 특유의 알싸한 향이 있어 기름에 부칠 때 풍미가 배가된다.이 때문에 부추전은 기름 냄새마저도 먹음직스럽게 만드는 요리다. 2. 부추전 재료와 손질📌 재료 (2~3인분 기준)- 부추 150..

짭조름하고 윤기 자르르한 닭날개 간장조림! 밥 위에 올려 먹기 딱 좋은 감칠맛 가득한 레시피로, 누구나 실패 없이 만들 수 있는 반찬 요리를 소개합니다. 닭날개 간장조림 만드는 법, 밥이 술술 넘어가는 밥도둑 반찬 레시피!감칠맛 살리고, 윤기 있게 졸이는 꿀팁을 함께 확인해보세요. 1. 밥반찬으로 인기 많은 닭날개 간장조림짭조름하고 감칠맛 나는 반찬 중에 닭날개 간장조림만큼 중독성 강한 요리도 드물다.특유의 부드러운 살코기와 윤기 자르르한 양념은한 번 맛보면 숟가락을 멈출 수 없게 만든다.닭날개는 조리 시간이 짧고 양념이 잘 배어가정식 반찬, 도시락 반찬, 술안주로도 활용도가 높다.특히 아이들도 좋아하는 맛으로맵지 않게 조리하면 온 가족 반찬으로 제격이다.이번에는 기본에 충실하면서도 집에서 간편하게..

부드러운 달걀과 새콤달콤한 토마토가 만난 중식풍 반찬. 간단한 재료로 10분 안에 뚝딱 만드는 여름철 인기 반찬 레시피를 소개합니다. 토마토달걀볶음 만드는 법을 소개합니다. 중국식 간단 반찬으로 여름철 입맛 살리는 메뉴로 인기 있는 중식풍 계란요리! 초보도 쉽게 만들 수 있어요. 1. 여름철 입맛 돋우는 중식풍 기본 반찬무더운 여름에는 입맛이 떨어지기 쉬운데,그럴 때 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감이 조화로운 토마토달걀볶음은식탁 위에 생기를 더해주는 훌륭한 선택이 된다.이 메뉴는 중국 가정식 요리의 대표 반찬으로,토마토의 산미와 계란의 고소함이 어우러져한국인 입맛에도 매우 잘 맞는다.게다가 재료가 단순하고 조리 시간이 짧아바쁜 아침, 혼밥, 도시락 반찬 등 다용도로 활용 가능하다.토마토달걀볶음은 계란을..

재료도 간단하고 조리법도 쉬운 국민 반찬 애호박볶음. 여름철 제철 호박으로 만드는 부드럽고 촉촉한 기본 반찬 레시피를 소개합니다. 애호박볶음 만드는 법을 간단하게 소개합니다. 제철 애호박으로 부드럽고 담백한 여름 반찬을 뚝딱 만들어보세요. 도시락 반찬, 밑반찬으로도 추천! 1. 여름철 자주 찾게 되는 국민 밑반찬, 애호박볶음애호박볶음은 누구나 한 번쯤은 먹어본 익숙한 반찬이다.특히 여름철이 되면 제철 애호박이 저렴하고 맛도 좋기 때문에집밥 상차림이나 도시락 반찬으로 빠지지 않고 등장한다.기름에 살짝 볶아주기만 하면 되기 때문에요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 반찬 중 하나이며,소박하지만 은근히 감칠맛이 있고 밥과도 잘 어울린다.이번 레시피에서는 부드럽고 촉촉하게 볶는 기본 버전을 중심으로짜지 않고 간..

아삭한 꽈리고추와 고소한 멸치의 조화!짧은 시간 안에 만들 수 있어 여름철 도시락 반찬, 밥반찬으로 딱 좋은 꽈리고추멸치볶음을 소개합니다. 꽈리고추멸치볶음 만드는 법을 알려드립니다. 여름 도시락 반찬이나 밥반찬으로 좋은 이 간단 레시피는 짭짤하고 고소해 입맛 없는 여름철에도 딱 좋아요. 1. 여름 입맛을 돋우는 밑반찬, 꽈리고추멸치볶음덥고 습한 여름철에는 요리를 오래 하기도 어렵고,입맛도 쉽게 떨어지기 마련입니다.이럴 때 짭조름하고 아삭한 밑반찬 하나가 식사를 살려주죠.꽈리고추멸치볶음은 고추의 깔끔한 매운맛과 멸치의 고소함이 어우러져더운 여름철 입맛을 확 당겨주는 대표 반찬이에요.특히, 한 번 만들어 두면 냉장 보관으로 며칠간 보관이 가능하고도시락 반찬, 한 끼 반찬, 아이들 반찬으로도 두루두루 활..

시원하고 아삭한 열무김치와 쫄깃한 국수 면발의 조화!더운 여름철, 입맛을 살려주는 열무비빔국수는 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 별미입니다. 열무비빔국수 만드는 법을 소개합니다. 열무김치와 쫄면, 소면으로 만드는 새콤달콤한 여름 별미! 더운 날씨에도 입맛 돋우는 비빔국수 레시피예요. 1. 여름철 입맛을 깨우는 비빔국수, 왜 열무인가요? 여름철에는 덥고 습한 날씨 탓에 입맛이 쉽게 떨어지기 쉽습니다.이럴 때 가장 좋은 요리 중 하나가 바로 열무비빔국수입니다.열무김치는 그 자체로 시원하고 아삭하면서도,약간 시어진 국물까지 활용할 수 있어새콤달콤한 비빔 양념과 찰떡궁합을 자랑합니다.면은 소면이나 쫄면 모두 활용 가능하며,더운 날에도 불 앞에 오래 서 있지 않아도 되기 때문에더위에 지친 여름 점심이나 저..