몸이 따뜻해지는 가정식 무국– 속을 편안하게 해주는 일상의 따뜻한 국 한 그릇

선선한 바람이 불면 생각나는 따뜻한 집밥 한 그릇.
시원한 무국은 담백한 국물과 부드러운 무의 단맛으로,
온 가족이 함께 나누기 좋은 가정식 메뉴입니다.

 

 

가정식 대표 메뉴인 ‘소고기 무국’ 레시피와 끓이는 팁.
속이 편안해지는 따뜻한 한 끼로, 환절기 입맛을 살려보세요.

 

 

1️⃣ 시원한 국물의 비밀, 무의 단맛

 

아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면 제일 먼저 떠오르는 게 바로 ‘무국’이죠.
무는 열을 내리고 소화를 돕는 채소로, 국물에 넣으면 단맛이 깊게 우러나 속이 편안해집니다.
특히 환절기나 감기 초기에는 매운 음식보다 이렇게 부드럽고 맑은 국이 훨씬 좋습니다.

 

2️⃣ 가정식 무국, 이렇게 끓이면 맛있어요

 

✔ 준비 재료
- 무 1/3개

 

-  소고기(양지나 국거리용) 150g

 

-  대파 1대

 

-  다진 마늘 1작은술

 

-  국간장 1큰술

 

-  소금

 

-  참기름 약간

✔ 조리 순서

-  냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아요.

-  고기 겉면이 익으면 무를 넣고 2~3분간 같이 볶습니다.

-  물(약 1.5L)을 붓고 끓으면 중약불로 줄여 15분 정도 끓입니다.

-  국간장, 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 대파를 넣고 1분 더 끓이면 완성!

 

3️⃣ 소고기 대신 해산물로 변형하면 ‘맑은 해물 무국’

소고기 대신 황태채나 바지락을 넣으면 완전히 다른 풍미가 납니다.
특히 바지락 무국은 국물이 깔끔하면서도 단맛이 나서 아이들이 잘 먹어요.
다이어트 중이라면 기름기 적은 멸치·다시마 육수로도 충분히 맛있습니다.

 

4️⃣ 무국 한 그릇이 주는 따뜻함

하루 종일 지친 몸을 녹여주는 한 그릇의 따뜻한 국,
그 속엔 어머니의 정성과 가족의 온기가 담겨 있습니다.
무의 단맛이 우러난 맑은 국물은 자극적이지 않아서 

아이부터 어른까지 모두에게 좋은 음식이죠.
식탁 위 따뜻한 무국 한 그릇으로 오늘 하루의 피로를 녹여보세요.