smile-n0n 님의 블로그

지친 한 해를 따뜻하게 감싸주는 위로의 밥상 한 해가 끝나갈수록 사람의 마음은 조금 더 예민해진다. 올해 잘 살아냈을까, 혹시 놓친 건 없을까 스스로를 돌아보며 괜히 마음이 무거워지는 시기. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 건 특별한 음식이 아니라, 따뜻한 집밥 한 끼다. 거창하지 않아도 괜찮고, 오히려 평범한 메뉴 속에서 진심이 전해지는 밥상이 위로가 된다. 이번 글에서는 2025년의 마지막을 따뜻하게 마무리할 수 있도록 도와주는, 마음까지 포근해지는 집밥 메뉴 3가지를 소개한다. 직접 만들어보며 느꼈던 따뜻함과, 그 안에 담긴 감정을 함께 나누고자 한다. 🍚 1. 참치마요 덮밥 – 가장 빠르고 든든한 위로한 그릇 음식 중에서도 ‘참치마요 덮밥’은 유독 위안이 되는 메뉴다.재료 준비부터 조리까지 1..

남은 채소 걱정 끝! 누구나 쉽게 만드는 한 끼 해결 볶음밥 장을 보고 나면 자주 마주하는 고민 중 하나는 '냉장고에 남은 채소를 어떻게 처리할까'다.애매하게 남은 양배추, 당근, 버섯, 애호박 같은 채소들은 버리기엔 아깝고, 따로 요리하자니 번거롭다.이럴 때 딱 좋은 요리가 바로 채소볶음밥이다.볶음밥은 별다른 기술 없이도 만들 수 있고, 냉장고 속 자투리 채소를 활용할 수 있는 최고의 실용 레시피다.이 글에서는 채소를 듬뿍 넣고 만드는 볶음밥 레시피 두 가지를 소개한다.재료 손질부터 간단한 팁까지 정 자투리 채소, 볶음밥으로 해결하세요냉장고에 채소가 애매하게 남았을 때, '뭐 해 먹지?'라는 생각이 들기 마련이다.찌개에 넣자니 종류가 제각각이고, 나물 무치기엔 손질이 번거롭다.그럴 때 가장 간단하고..

속 든든한 따뜻함으로 시작하는 겨울 집밥 겨울 제철 재료로 만드는 따끈한 집밥 레시피. 바다향 가득한 굴미역국과 구수한 시래기된장국을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 단계별로 소개합니다. 초보자도 실패 없는 겨울 국물요리 가이드. 겨울이 되면 따뜻한 국물 요리가 유난히 생각나요.차가운 바람 속에서 하루를 보내고 돌아온 저녁,입안을 포근하게 감싸주는 한 숟가락의 행복.그중에서도 굴미역국과 시래기된장국은겨울 제철 재료를 가장 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 대표 메뉴예요.손쉽게 만들면서도 영양 가득!집밥의 따뜻함이 그릇 한가득 담기는 두 가지 요리를 소개할게요. 1️⃣ 🦪 바다향 가득한 제철 굴미역국 레시피겨울 굴은 살이 통통하고 감칠맛이 절정이라미역과 함께 끓이면 깊은 바다향이 자연스럽게 스며듭니다.✔ ..

따뜻한 국물 한 그릇이 필요한 계절, 겨울 제철 재료로 만드는 건강한 집밥 겨울에 가장 맛있는 제철 재료로 만드는 굴국, 미역국, 우럭탕 레시피를 소개합니다. 간단하고 건강한 국물요리로 면역력을 높이고 따뜻한 집밥을 완성해보세요. 겨울이 되면 유독 따뜻한 국물요리가 자주 생각나요.찬바람이 불 때 속을 뜨끈하게 채워주는 한 끼만큼 든든한 것도 없죠.오늘은 겨울에 제철을 맞아 맛·영양·면역력까지 챙길 수 있는대표 국물요리 3가지 굴국·미역국·우럭탕 레시피를 정리해드릴게요. 1️⃣ 바다향이 살아있는 굴국 레시피굴은 11~2월이 제철!탱글탱글한 굴을 활용한 굴국은감기 예방과 피로 회복에 좋은 ‘겨울 보양식’이에요.✔ 준비 재료- 생굴 200g- 무 채썬 것 한 줌- 파, 마늘- 국간장 1T + 소금-..

찬바람 부는 날, 든든하게 속을 채워주는 두 가지 겨울 국물요리 레시피 겨울철에 꼭 찾게 되는 따뜻한 국물요리!고소한 버섯들깨탕과 깊은 맛의 소고기무국 레시피를 소개합니다.누구나 쉽게 만드는 집밥 국물요리 두 가지. 겨울바람이 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 건바로 따끈한 국물요리죠.몸도 마음도 따뜻해지는 한 그릇의 힘은 정말 대단합니다.오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있으면서도 깊은 맛이 나는 겨울 국물요리 2가지,‘버섯들깨탕’과 ‘소고기무국’ 레시피를 소개할게요.평일에도 부담 없이 만들 수 있도록핵심만 깔끔하게 정리했어요 🍄 1. 고소하고 creamy한 버섯들깨탕들깨 특유의 고소함과 버섯의 향이 어우러져속이 뜨끈해지고 든든해지는 겨울 대표 보양식입니다.📝 재료(2인분)- 느타리버섯 1줌- 새..

제철 재료로 만드는 건강하고 따뜻한 가정식 레시피 가을은 식재료의 황금기.달큰한 고구마, 촉촉한 버섯, 기름진 꽁치까지 —풍미와 건강을 모두 챙기는 가을 제철 요리 5가지로집에서도 계절의 맛을 즐겨보세요 🍂🍚 🍠 1️⃣ 고구마 크림리조또달콤한 고구마에 우유와 크림을 더해 부드럽게 즐기는 리조또.아이들도 좋아하고, 브런치 메뉴로도 손색없어요.재료: 찐 고구마 1개, 밥 1공기, 우유 1컵, 버터, 소금 약간TIP: 고구마를 으깨서 먼저 볶으면 색감과 단맛이 더 진해져요. 🍄 2️⃣ 버섯들깨탕가을엔 버섯이 풍성하게 나올 때죠.느타리, 표고, 새송이를 넣고 들깨가루를 풀면진하고 고소한 국물 맛이 일품이에요.재료: 버섯 3종, 멸치육수 3컵, 들깨가루 3큰술, 다진 마늘, 국간장TIP: 들깨가루는..

선선한 바람이 불면 생각나는 따뜻한 집밥 한 그릇.시원한 무국은 담백한 국물과 부드러운 무의 단맛으로,온 가족이 함께 나누기 좋은 가정식 메뉴입니다. 가정식 대표 메뉴인 ‘소고기 무국’ 레시피와 끓이는 팁.속이 편안해지는 따뜻한 한 끼로, 환절기 입맛을 살려보세요. 1️⃣ 시원한 국물의 비밀, 무의 단맛 아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면 제일 먼저 떠오르는 게 바로 ‘무국’이죠.무는 열을 내리고 소화를 돕는 채소로, 국물에 넣으면 단맛이 깊게 우러나 속이 편안해집니다.특히 환절기나 감기 초기에는 매운 음식보다 이렇게 부드럽고 맑은 국이 훨씬 좋습니다. 2️⃣ 가정식 무국, 이렇게 끓이면 맛있어요 ✔ 준비 재료- 무 1/3개 - 소고기(양지나 국거리용) 150g - 대파 1대 - 다진 마늘 1..

따뜻한 국물 한 그릇이 생각날 때,냉동 떡과 만두만 있으면 완성되는 초간단 떡만둣국 레시피를 소개합니다. 자취생도 쉽게 끓일 수 있는 떡만둣국 간단 레시피.냉동 재료로 10분 만에 완성하는 따뜻한 집밥 한 끼, 자세한 순서를 확인해보세요. 1. 따뜻한 국물이 필요한 날, 떡만둣국의 매력날씨가 서늘해지면 자연스럽게 따뜻한 국물 요리가 생각난다.그럴 때 가장 간단하고 든든하게 끓일 수 있는 메뉴가 바로 떡만둣국이다.복잡한 육수나 특별한 재료가 없어도냉동 떡과 만두, 계란 하나면 충분히 근사한 한 끼가 완성된다.떡만둣국은 조리 과정이 단순하면서도국물 맛이 깊고 속을 따뜻하게 데워준다.특히 자취생이나 혼밥족에게는냉장고 속 재료로 빠르게 끓일 수 있는 실속 있는 요리로 인기다. 2. 재료 준비와 간단 손질법..